эпохальное

[dodododo]

наконец-то научилась делать суши. оказывается, это очень просто.
закупила все необходимое, а секретам мастерства научил совершенно бесплатно японец из лучшей сушильни в районе, в процессе приготовления заказанных мной маки давал по ходу разъяснения.

теперь в пост будет веселее. а то я рыбу не люблю, но в суши она очень уместна. а главное, их васаби -- периодически его очень хочется. что они, наркотик, что ли, в него кладут? и маринованный ингвер хорошо прочищает.

давно пора было научиться, и чего я откладывала?

Comments

[raspak.livejournal.com]

берем ложку рисовой каши и кладем сверху кусочек рыбы - вот суши. Я как рыбу с рисом ем у меня само собой суши получаются в каждой зачерпнутой вилке.

[dodododo.livejournal.com]

нет, хочется именно васаби с имбирем)
ну и водорослевой оболочки, организм требует йаду йоду

[sekunda.livejournal.com]

Главное - рыбу качественную найти,
не отравиться чтобы :)

[dodododo.livejournal.com]

это да...

но в России, говорят, в суши кладут отмороженную рыбу, я как услышала, мне пополохело.

а здесь она все же свежая, прямо с моря.

хотя сырую все равно класть не решусь

[sekunda.livejournal.com]

Именно!
В России я боюсь есть их, сусей. Как долго и где лежала эта рыба до заморозки-отморозки...
А в Берлине...
Эх, в Берлине они хороши!

[mnezhutka]

есть множество вегетарианских вариантов (скажем, с авокадо), так что в самый строгий пост можно делать.
да и без елея оно.

[dodododo.livejournal.com]

ага

[mashenka-sench.livejournal.com]

+1
я Великим Постом между службами иногда в сушильню забегаю. :)

[raspak.livejournal.com]

Если водоросли - это не сушки, а роллы. Я их то же делал. Повелся на пустопорожнюю рекламу. Васаби - это редька, совсем не вкусная. А соевый соус из ГМО. Вот.

[m-elle.livejournal.com]

это все суши, и делятся они на разные виды - роллы, нигири, маки, и т.д. А васаби это уж скорее хрен, а не редька.

[m-elle.livejournal.com]

практически никакую рыбу не едят сыру только что выловленную - там могут быть паразиты. Так что она в любом случае сперва заморожена и разморожена, просто сделано это правильно, так что она не теряет вкусовых качеств.

[alan-gazanov.livejournal.com]

-- из лучшей сушильни

как забавно звучит :)

[dodododo.livejournal.com]

нарочно)

[dvv.livejournal.com]

Первое, что делают с рыбой — суют её в лёд. Ещё на корабле.

[raspak.livejournal.com]

А лед непременно на антибиотиках, чтобы рыбка не испортилась.

[lafinur.livejournal.com]

А я вот что-то не могу сырую рыбу... невкусно... пару раз приглашалась в приличные суши-рестораны, не могла есть...

Зато вчера купили на рынке осетринки свеженькой, в фольге ее изготовили... мням и кулинарный разврат.

[dodododo.livejournal.com]

а Вы, наверное, без васаби пробовали.
потому что с васаби все можно съесть))

[lafinur.livejournal.com]

Без :) я этих хреноредек вообще не ем :)