вопрос к знатокам

[dodododo]

увидела у турков в магазине травку. смутно вспомнила, что в детстве ела что-то подобное в гостях.
было написано, что продукт из германии, я так полагаю, собрали в ближайшем лесочке, если не в парке, несколько пучков. название было написано турецкое, до дома я его не донесла.
явно продавалось для турков же, немцы такое могут купить или по наводке в био-магазине, или заказать в био-ресторане.
не подскажете, как это называется и как нужно готовить?
я пока интуитивно хочу помыть, обдать кипятком и слегка потушить на сковородке, и посолить.

Comments

[kunstfabrik.livejournal.com]

Это портулак:) Знаю, что в греческой кухне часто используется(ну а турецкая там рядом) Тоже все время на него поглядываю.

[dodododo.livejournal.com]

спасибо!

[dodododo.livejournal.com]

я тоже заглядывалась. теперь приготовила, как написала: вполне!

[kunstfabrik.livejournal.com]

спасибо! Окажусь в Веддинге - куплю:)

дандур

[(Anonymous)]

Армяне называют дандур. (+чеснок, уксус)

Re: дандур

[dodododo.livejournal.com]

спасибо!)

[merkulka.livejournal.com]

это точно не трава с ближайшего газона?

впрочем, она вся посохла :)

[dodododo.livejournal.com]

может, и с газона. но я сейчас прочитала в интернете, очень полезная трава.
если увидите на каком газоне, дайте знать, я ее нарву))

[epistolane.livejournal.com]

армяне называют дандур, думаю, что турки - тоже. я лично пару раз в год его готовлю :)

[dodododo.livejournal.com]

нет, турки по-другому называли.

а "дандур" я вспомнила, как только мне тут написали)