вопрос к знатокам

увидела у турков в магазине травку. смутно вспомнила, что в детстве ела что-то подобное в гостях.
было написано, что продукт из германии, я так полагаю, собрали в ближайшем лесочке, если не в парке, несколько пучков. название было написано турецкое, до дома я его не донесла.
явно продавалось для турков же, немцы такое могут купить или по наводке в био-магазине, или заказать в био-ресторане.
не подскажете, как это называется и как нужно готовить?
я пока интуитивно хочу помыть, обдать кипятком и слегка потушить на сковородке, и посолить.
( смотреть )