![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
дорогие френды!
решила не ходить по всяким коммуналкам, а спросить прямо здесь, ведь у меня во френдах столько талантливых кулинаров.
не подскажете ли рецепты кисло-острых вегетарианских супов? можно также и рыбных.
чем больше разных рецептов, тем лучше. что-то в сети мало что нашлось.
не подскажете ли рецепты кисло-острых вегетарианских супов? можно также и рыбных.
чем больше разных рецептов, тем лучше. что-то в сети мало что нашлось.
no subject
Холостяцкийстуденческийочень быстрый вариант: набор для лечо + уксус.no subject
no subject
Но уксус все равно имейте в виду.
no subject
no subject
no subject
а грибной с фасолью для меня сгодится)
no subject
no subject
no subject
я его очень люблю.....
а можно томатный суп-пюре из свежих томатов...а еще есть французский луковый суп(токо,упаси вас бог- не готовте его на мясном бульоне!)
no subject
а рецепты можно?
no subject
Марокканский тыквенный суп
750 мл молока
750 мл воды
сахар
молотый перец Харисса или паприка(не острая)
100 г сухих чили-перцев
6 зубцов чеснока
1\2 рюмочки молотого кориандра
1 столовая ложка соли
1\3 рюмочки молотого тмина
160 мл оливкового масла
1\2 рюмки натурального лимонного сока
_______________________________________________
1.
Очистить тыкву от корки и семечек- всю середину выкинуть.
Порезать кубиками.
залить водой с молоком (750+750) и поставить на маленьком огне варить до мягкости.Следить,чтобы не выкипало и не подгорало...
2.
Сваренную тыкву перемолоть миксером в пюре, добавить туда сахар и перец
3.
одеть резиновые перчатки, обрезать хвосты от чили, разрезать вдоль пополам стручки, и тщательно вымыть из них горячей водой из под крана все семена(важно!)
4.
чеснок, соль, кориандр, тмин вместе с промытими чили превратить процессором в однородную пасту. Добавить туда лимонный сок и оливковое масло- ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.
5. в пюре осторожно добавлять острую пасту понемногу, размешивая. На ваш вкус- остановиться, если остро.
В суп можно добавить в каждую тарелку ложку сметаны....Это очень освежает вкус...
Re: Марокканский тыквенный суп
Re: Марокканский тыквенный суп
Re: Марокканский тыквенный суп
японские -- это круто. давно хотела.
Томатный крем-суп
1 большая печеная луковица- обжарить до золотого цвета 5 минут
2 растолченных зубца чеснока- потушить вместе 1 минуту
410 грамм свежих томатов из консервной банки вместе с соком или 900 грамм свежих томатов( ошпарить предварительно, чтобы снять шкурку)
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сахара
750 мл картофельного или капустного бульона
на маленьком огне 20 минут томить
слегка остудить и перемолоть все в процессоре
все вернуть в глубокую сковородку, добавить 250 мл сливок и слегка разогреть
добавить соль и перец по вкусу
в тарелке посыпать свежей нарезанной зеленью (петрушкой, укропом, кинзой)
Prostite za offtop i vnezapnoje vtorzhenije
Zaranee bolshoe spasibo.
Re: Prostite za offtop i vnezapnoje vtorzhenije
no subject
чечевица! кетчуп или томат паста, тертый сыр (необяз.), тертая морковь, за пять минут до готовности - столовую ложку рубленого чеснока. ну и приправки.
с фасолью то же самое - но гемморройнее, ибо надо замачивать.
2. Продаются ли у Вас рыбные консервы? Типа лосося? Банку лосося в кипяток (литра 2, не больше), морковь-лук-перец (поджаренные), хмели-сунели или аналог, паприка молотая. Цвет должен быть - прости Господи! - слегка оранжевым. В тарелку - лимон, укроп.
3. луковый суп - запекать в горшочках с шапкой из сыра, что тоже гимор.
4. очень хорошая основа - мороженые смеси (я их чего-то полюбила)+ чеснок, поджаренный с томатами. Может, тебе приправ передать, поискать оказию?
no subject
no subject
no subject
приплюсовываю ссылку на Ваш постинг, чтоб легче было найти всем желающим
http://www.livejournal.com/users/szhapokljak/220115.html?mode=reply